Descrizione
La cucina del mare di Puglia. Questo libro è un lungo viaggio alla scoperta dei tesori del mare. Un viaggio, un percorso storico-scientifico-etimologico, che Vaglio compie sopra e sotto il pelo dell'acqua: potreste quasi immaginarlo, munito di pinne, muta e respiratore, mentre descrive con grande dovizia di particolari (e grande padronanza della materia) la strana creatura sottomarina di turno. E non è detto che la "passeggiata" tra i fondali si concluda in maniera ingloriosa per l'oggetto del suo esame. Cioè in un piatto.
Dettagli Bibliografici
EAN ISBN-13:9788849701432
ISBN-10:8849701438
Titolo:La cucina del mare di Puglia
Autore: Massimo Vaglio
Editore:Besa muci
Data Pubblicazione:2004
Collana:Cultura e territorio
Pagine:209
Genere:economia domestica e vita familiare
Classificazione:Cucina nazionale e regionale
Tematica :Puglia
Argomenti :Cucina pugliesePesce
