Descrizione
La dieta macrobiotica. Ediz. illustrata. La macrobiotica considera l'uso dei cibi tradizionali come i cereali integrali, i fagioli e le verdure raccolte sul posto la fonte principale di energia alimentare e di nutrimento. A ciò si aggiunge il consumo di derivati della soia e di alimenti del mare, dai vegetali marini ad alcune specie di pesci. Il sale raffinato e lo zucchero vengono sostituiti con sale marino e con dolcificanti naturali derivati da cereali, come lo sciroppo di riso o il malto d'orzo. Questo libro indica: gli alimenti base della macrobiotica, suddivisi in alimenti yin e alimenti yang; i condimenti e i dolcificanti principali; gli attrezzi da usare in cucina; le tecniche e le modalità di cottura. Seguono poi 6 menù tipo e numerose ricette gustose e facili da realizzare.
Dettagli Bibliografici
EAN ISBN-13:9788874477630
ISBN-10:8874477635
Titolo:La dieta macrobiotica. Ediz. illustrata
Autore: Michio Kushi
Editore:Red Edizioni
Data Pubblicazione:2008
Collana:Magri e in forma con...
Pagine:92
Genere:economia domestica e vita familiare
Classificazione:Cucina per specifiche diete e regimi alimentari
Argomenti :DieteticaSalute
