Descrizione
Il miele nell'Occidente medievale. A differenza dello zucchero, suo prestigioso antagonista, il miele è derrata che sfugge con relativa facilità alla documentazione scritta, alimento spesso silente, ma nondimeno significativo per tutto il corso dell'età medievale. Questo studio ne propone una visione di sintesi utile a focalizzarne le antiche tecniche produttive, così come alcuni usi e impieghi oramai estinti. Eclettico in cucina, il miele risulta ancor più prezioso nella farmacopea del tempo, che seppe riconoscere e valorizzarne le molte proprietà terapeutiche. Accanto alla ricostruzione del ciclo economico, che abbraccia la produzione, la distribuzione e il consumo dell'alimento, il volume indaga i termini relativi al linguaggio e il piano delle rappresentazioni: fraintendimenti, associazioni e luoghi comuni legati al miele divengono il filo conduttore per un'anomala perlustrazione nella cultura medievale.
Dettagli Bibliografici
EAN ISBN-13:9788860873590
ISBN-10:8860873592
Titolo:Il miele nell'Occidente medievale
Autore: Laura Prosperi
Editore:Le Lettere
Data Pubblicazione:2010
Collana:Quaderni rivista storia dell'agricoltura
Pagine:230
Genere:STORIA D'EUROPA
Classificazione:Storia culturale e sociale
Argomenti :Storia medioevaleMiele
