Descrizione
La cucina vegetariana italiana. Ediz. illustrata. L'alimentazione vegetariana è sempre più diffusa: a tutte le età, motivati da scelte filosofiche, ambientaliste o di carattere salutistico, in molti oggi scelgono di nutrirsi eliminando la carne dal proprio menù. Per sfatare una vecchia credenza che associa alla cucina vegetariana la rinuncia alle delizie del palato, basta ricorrere alle ricette di questo libro, straordinarie proposte tratte dalla tradizione italiana che non penalizzano né la salute né il piacere della buona tavola. Il libro si apre con una descrizione delle scuole vegetariane e dei principi scientifici alla base di questo tipo di alimentazione. Le ricette sono raggruppate per argomento: salse e sughi; pizze, focacce, spuntini e polenta; minestre; primi piatti asciutti; secondi piatti e contorni; dolci; conserve e liquori.
Dettagli Bibliografici
EAN ISBN-13:9788874477661
ISBN-10:887447766X
Titolo:La cucina vegetariana italiana. Ediz. illustrata
Autore: Linda Zucchi
Editore:Red Edizioni
Data Pubblicazione:2008
Collana:Magri e in forma con...
Pagine:93
Genere:economia domestica e vita familiare
Classificazione:Cucina vegetariana
Argomenti :DieteticaCucina vegetarianaCucina italiana
