Descrizione
Storia regionale della vite e del vino. Le Puglie Daunia, Terra di Bari, Terra d'Otranto. Ediz. illustrata. Con CD-ROM.
Documenti d'archivio, mappe catastali storiche e iconografie d'epoca ricostruiscono l'evoluzione millenaria dell'economia vitivinicola nelle province di Daunia, Terra di Bari e Terra d'Otranto.
L'opera sistematizza 720 pagine di ricerche che collegano la produzione del vino alle dinamiche sociali, artistiche e tecniche della Puglia, partendo dalle testimonianze dell'antichità fino agli assetti dell'età contemporanea. Curato da A. Calò e L. Bertoldi Lenoci, il volume offre un'analisi multidisciplinare in cui la viticoltura storica pugliese emerge attraverso il costante confronto tra l'evoluzione delle tecniche di vinificazione e le trasformazioni del paesaggio agricolo locale. L'inclusione di un CD-ROM integra la trattazione cartacea con un corredo di fonti digitali e materiale documentale inedito, offrendo una visione d'insieme su un patrimonio produttivo radicato nelle tradizioni regionali e nelle specifiche vocazioni territoriali del Mezzogiorno.
Per chi è
Studiosi di storia dell'agricoltura e tradizioni locali
Professionisti del settore vitivinicolo ed enologico
Perché è diverso
L'approccio storiografico si intreccia con l'analisi tecnica di 3 aree geografiche distinte, superando la narrazione generica attraverso l'uso di dati documentali inediti e una dotazione multimediale su supporto digitale.
Dettagli Bibliografici
EAN ISBN-13:9788883481642
ISBN-10:888348164X
Titolo:Storia regionale della vite e del vino. Le Puglie Daunia, Terra di Bari, Terra d'Otranto. Ediz. illustrata. Con CD-ROM
Autore: Calò A. (cur.) , Bertoldi Lenoci L. (cur.)
Editore:Edizioni Pugliesi
Data Pubblicazione:2010
Pagine:720
Genere:economia domestica e vita familiare
Classificazione:Vini
Tematica :Puglia
Argomento :Vini pugliesi
