Descrizione
Mangiare fuori. Logiche e tecniche della ristorazione italiana dall'osteria al fast food. Mangiare fuori. Logiche e tecniche della ristorazione italiana dall'osteria al fast food
Dettagli Bibliografici
EAN ISBN-13:9788890115332
ISBN-10:8890115335
Titolo:Mangiare fuori. Logiche e tecniche della ristorazione italiana dall'osteria al fast food
Autore: Antonio Montanari
Editore:Edifis
Data Pubblicazione:2008
Collana:I libri di ristorando
Pagine:244
Genere:economia domestica e vita familiare
Classificazione:Professionalità in ambito alberghiero e del catering
Argomento :Ristorazione
