Descrizione
The european dairy industry. Consumption changes, vertical relations and firm strategies. Il volume è pubblicato con il supporto finanziario della Commissione Europea, all'interno della struttura di un progetto di ricerca mirante all'analisi dei fattori diretti o indiretti che interessano il livello della domanda dei prodotti caseari. Con questo fine lo studio analizza l'evoluzione del gusto dei consumatori, il processo di concentrazione nel commercio al dettaglio alimentare, il cambiamento di struttura e strategia dell'industria casearia e l'ampiezza della competizione verticale tra i produttori e i dettaglianti nei più importanti paesi produttori di latte europei. Testo in lingua inglese.
Dettagli Bibliografici
EAN ISBN-13:9788820493028
ISBN-10:8820493020
Titolo:The european dairy industry. Consumption changes, vertical relations and firm strategies
Autore: Daniele Rama , Renato Pieri
Editore:Franco Angeli
Data Pubblicazione:1995
Collana:Studi di economia agroalimentare
Pagine:256
Genere:economia
Classificazione:Industrie alimentari e affini
Argomenti :EuropaEconomia
