Descrizione
Il conto dell'ultima cena. Il cibo, lo spirito e l'umorismo ebraico. Moni Ovadia se ne va in giro tra Antico Testamento e regole kasher, insegnamenti rabbinici e storielle ebraiche, ricette tipiche e cucina che se la fa con la religione, alla ricerca di un'etica del cibo. D'altra parte Adamo ed Eva erano vegetariani. È solo dopo il diluvio universale che la carne entra a far parte dell'alimentazione dell'uomo. E tutto nasce ancora dalla storia del popolo ebraico. La tradizione ebraica della kasherut indica i cibi che si possono consumare perché conformi alle regole della Torah. Ma oltre questo il cibo ebraico ha prodotto un'enorme mole di storielle, divieti, ricette e prescrizioni che Ovadia cullandoci tra cibi e digiuni, tra falafel, halle, krapfen, e altre leccornie, tra antiche osterie e contaminazioni culinarie, e una musica che accompagna l'ospite a tavola, con l'ironia tipiche dell'ebreo errante.
Dettagli Bibliografici
EAN ISBN-13:9788806200350
ISBN-10:8806200356
Titolo:Il conto dell'ultima cena. Il cibo, lo spirito e l'umorismo ebraico
Autore: Moni Ovadia , Di Santo Gianni
Editore:Einaudi
Data Pubblicazione:2010
Collana:Einaudi. Stile libero big
Pagine:VI-134
Genere:scienze sociali
Classificazione:Cibo e società
Argomenti :EbraismoCucina ebraica
