Descrizione
Formaggi. Conoscere e riconoscere le migliori produzioni dell'Italia e dell'Europa. Una guida per distinguere e apprezzare la miglior produzione casearia d'Europa. 250 formaggi di 12 paesi: le caratteristiche, le tecniche produttive, gli abbinamenti gastronomici ed enologici, la storia e le curiosità. Il volume è arricchito da 400 fotografie.
Dettagli Bibliografici
EAN ISBN-13:9788841859926
ISBN-10:884185992X
Titolo:Formaggi. Conoscere e riconoscere le migliori produzioni dell'Italia e dell'Europa
Autore: Fabiano Guatteri
Editore:De Agostini
Data Pubblicazione:2010
Collana:Guide compact
Pagine:288
Genere:economia domestica e vita familiare
Classificazione:Cucina: latte e latticini
Argomento :Formaggi
