Descrizione
Ricettario montanaro rubato in malghe, baite, rifugi e masi. Il volume raccoglie oltre 150 ricette di cucina contadina montanara... Gnocchi di malga, canederli classici e di magro, zuppa di orzo, pizzoccheri, gnocchi di castagne, casonsei, ravioli di Breno, polenta taragna... tante ricette per riscoprire i sapori antichi della tradizione montanara.
Dettagli Bibliografici
EAN ISBN-13:9788863633283
ISBN-10:8863633282
Titolo:Ricettario montanaro rubato in malghe, baite, rifugi e masi
Editore:Edizioni del Baldo
Data Pubblicazione:2010
Pagine:95
Genere:economia domestica e vita familiare
Classificazione:Cucina nazionale e regionale
Tematica :Italia
Argomento :Culinaria
