Descrizione
Ricette con pochi zuccheri. Indice glicemico, fruttosio, lipidi, glucidi, fibre, glucosio... Sono termini e concetti non sempre chiari, fra i quali non è facile orientarsi. Questo libro vi aiuterà a familiarizzare con questi termini, permettendovi di evitare i rischi di scompensi del metabolismo e del diabete. Conoscerete l'azione dei glucidi (gli zuccheri) e sarete così in grado di evitare i picchi di iperglicemia. Imparerete a moderare il consumo di lipidi (i grassi) e a scegliere quelli benefici per la salute. Evitando rigide restrizioni, questo libro suggerisce piatti gustosi, ma con pochi grassi e zuccheri.
Dettagli Bibliografici
EAN ISBN-13:9788874472871
ISBN-10:8874472870
Titolo:Ricette con pochi zuccheri
Autore: Rachel Dornier
Editore:Red Edizioni
Data Pubblicazione:2005
Collana:Buona cucina e salute
Pagine:78
Genere:economia domestica e vita familiare
Classificazione:Cucina per specifiche diete e regimi alimentari
Argomento :Culinaria
