Descrizione
La cucina di un ospedale del Trecento. Gli spazi, gli oggetti, il cibo nella Santa Maria della Scala di Siena. Entrare in una cucina del Trecento, attraverso i documenti scritti e i reperti concretamente rivenuti durante una campagna di scavo, è come spalancare una finestra sulla vita quotidiana e sulla cultura materiale degli uomini del tempo. Questo spazio privato e interno restituisce un quadro particolarmente ricco quando, come in questo caso, la cucina è quella di uno tra i maggiori complessi ospedalieri d'Europa e lo studio è condotto, in perfetta armonia, con gli strumenti dell'analisi storica e di quella archeologica.
Dettagli Bibliografici
EAN ISBN-13:9788877815736
ISBN-10:8877815736
Titolo:La cucina di un ospedale del Trecento. Gli spazi, gli oggetti, il cibo nella Santa Maria della Scala di Siena
Autore: Maddalena Belli , Francesca Grassi , Beatrice Sordini
Editore:Pacini Editore
Data Pubblicazione:2004
Collana:Dip. di storia dell'università di Siena
Pagine:112-VIII
Genere:SCIENZE SOCIALI
Classificazione:Storia culturale e sociale
Tematica :Siena
Argomenti :Culinaria-StoriaSiena-StoriaOspedali-Storia
