Descrizione
La cucina salentina. Storia, ricette, curiosità. Dal companatico agli antipasti,dai primi ai secondidi carne edi pesce, fino aidolci, un menù completodela più tradizionale cucinadel Salento accompagnatoda una istadi vini generosi e forti. Tutte e ricette sono ilustrate con immagini rappresentative, commenti trattidala cultura popolare eda testi in "dialetto nesciu".
Dettagli Bibliografici
EAN ISBN-13:9788889035054
ISBN-10:8889035056
Titolo:La cucina salentina. Storia, ricette, curiosità
Autore: Associazione culturale Officine Ergot (cur.)
Editore:Nda Press
Data Pubblicazione:2005
Collana:Assaggi
Pagine:63
Genere:economia domestica e vita familiare
Classificazione:Cucina nazionale e regionale
Argomento :Cucina salentina
