Descrizione
Sapori colti. Passaggi di cultura, tra osterie, ristoranti e trattorie di Roma. Roma raccontata attraverso le tracce che i personaggi importanti hanno lasciato in osterie, taverne, trattorie e ristoranti. Essi si sono rivelati dei veri e propri "archivi locali", capaci di documentare, con particolare vivacità, l'ultimo secolo di storia italiana dando un interessante contributo alla ricostruzione di vicende storiche legate alla città in relazione alle varie epoche. Decine e decine di volumi pieni di riflessioni, dediche, testimonianze, e poi foto, lettere, cimeli, opere d'arte danno la possibilità di ricostruire la storia attraverso le storie che si sono consumate dietro un tavolo. La freschezza e la vitalità del racconto sono affidate quasi esclusivamente a tali materiali, ad aneddoti e a ricordi, talmente vari ed eterogenei che da soli sono riusciti a raccontare la storia di Roma e talvolta dell'Italia, dalla grande guerra agli anni bui del fascismo culminanti nel vergognoso capitolo delle leggi razziali, di nuovo la guerra e la fame, e poi la luce con la faticosa ricostruzione, il boom economico e la Hollywood sul Tevere, gli anni della televisione con i suoi divi e le sue veline.
Dettagli Bibliografici
EAN ISBN-13:9788857204802
ISBN-10:8857204804
Titolo:Sapori colti. Passaggi di cultura, tra osterie, ristoranti e trattorie di Roma
Autore:
Editore:Skira
Data Pubblicazione:2009
Collana:Arte moderna. Cataloghi
Genere:usi e costumi, etichetta, folclore
Classificazione:Cibo e società
Tematica :Roma
Argomenti :Roma-CulturaAlimentazione-Storia
